Pasta Carbonara

En af vores absolut favoritter når det skal gå lidt hurtigt men stadig smage godt.


225 g bacon
3-4 dl fløde
3/4 tsk salt
3/4 tsk peber
3 æg
225 g revet os
600 g spaghetti

Kog spagetti i rigeligt vand.

Mens det koger steges bacon på kold pande først 2-3 min ved kraftig varme herefter ved jævn varme til bacon er gyldent.
Lad bacon dryppe af på køkkenrulle.
Tør panden af, kom fløde, salt, peder i panden og bring det i kog.
Bland æg med 75 g ost i en skål.

Vend først flødeblanding og dernæst bacon og ægge/osteblandingen. Smag til. Server med resten af osten.

Pandekager

Nok pandekager til aftensmad plus lidt til køleskabet

½ kg mel
2½ tsk sukker
½ tsk salt
citron
7 æg
1 ltr mælk
Smør til bagning

Bland æg i en skål, tilsæt mel, sukker og salt, lidt citronsaft, rør sammen.
Pisk mælk i lidt ad gangen
Bages på panden til gyldne på begge sider

Vores nøddesmåkager

100 g sukker
100 g smør
50 g farin
1 æg
100 g mel
50 g havregryn
1 tsk vanilie
½ tsk natron
100 g chokolade
50 g nødder

Evt 150 g chokolade med nødder i stedet for 100 g chokolade/50 g nødder.

Smør blandes med sukker og farin.
æg tilsættes og der rørres.
Bland i en anden skål alle andre ingredienser.
Bland de to skåle sammen og rør godt.
Kom små klatter dej på bageplade med bagepapir, med to skeer. Vigtigt at der er god plads mellem da småkagerne flyder meget ud. Sæt i ovn v 175 grader i 12-15 min.