100 g smoer
100 g sukker
50 g farin
1 aeg
100 g mel
50 g havregryn
1 tsk vanilie
halv tsk natron
100 g chokolade, knust
50 g noedder, knust
Smoer blandes med sukker og farin.
Aeg tilsaettes ~ roer
Bland de oevrige ingredienser i en anden skaal.
bland de to skaale sammen.
Ror godt
kom smaa klatter paa bagepapir med 2 skeer, med god plads i mellem.
Bag ved 175 grader i 12~15 min
1 nakkefilet af svin ca 1 kg
1 pk bacon i skiver
Salt og peber
250 g Champignon
Lidt mælk
Boulion
Margarine
Nakkefilet saltes og krydes også med peber.
Bacon sættes om stegen med kødnåle hele vejen rundt.
Stegen lægges i bradepande med vand.
Steges ved 180 grader i 2 timer.
Stegen tages ud og hviler med staniol omkring.
Champignon steges lidt væske hældes fra så de stadig steger.
Champignon tages af.
2 spsk mel steges af, stegeskyen sies og hældes over, saucen kan spædes op til med lidt boulion/mælk.
Champignon kommes tilbage når saucen har den rigtige smag.
Varmes op.
Stegen skæres ud
Serveres evt med waldorfsalat og kartofler
Vi fik en kasse fra Årstiderne i fredags og det sidste der er tilbage er 7 rødløg.
Så jeg prøver at lave:
Syltede rødløg
7 rødløg
2 dl vand
3 dl eddike
200 g sukker
4 laurbærblade
10 sorte peberkorn
Skær rødløgene i små passende både. Fyld dem i to rengjorte syltetøjsglas (som forinden evt. kan skylles med atamon for bedre konservering, se på Atamin-flasken hvordan).
Herefter koges vand, eddike og sukker op i en gryde sammen med laurbærblade og peberkorn.
Lagen hældes den over rødløgene i de to glas og der er sat låg på.
Nu er løgene sat på køl, så skulle de være klar om 1-2 dage...
