Fyldte squash

3 squash
500 g svinekød
1½ dl havregryn
2 dl mælk
peber, salt
1 portion Pizzasauce
1 porre
1 løg
2 fed hvidløg

Fyldet fra squash tages ud og hakkes.

Løg, porrer, steges sammen med hvidløg, pizzasauce tilsættes, 3 dl vand tilsættes.

Svinekød røres med havregryn mælk og krydderier.

Fyldes i de halverede squash.

I ovnfast fad ved 200 grader i 20 minutter.

Hæld tomatsaucen over og sæt i ovnen yderligere 10 min.

Server med ris.

Tomatsuppe

Super lækker tomatsuppe, smager bedst hvis du selv flår tomaterne, men flåede tomater fra dåse kan også bruges.

3 ds flåede tomater eller 600-700 gram tomater
2 hakkede løg
1-2 fed hvidløg
2 tsk salt
1 tsk peber
1 tsk basilikum
2 spsk tomatpure
1 1/4 ltr suppe

Svits løg og tomater, tilsæt hvidløg og øvrige ingredienser

Kog 15-20 minutter

Server med brød og creme fraish.

Kakaokage

Nem og fedtfattig kakaokage

300 g sukker
300 g mel
2 æg
2½ tsk natron
2 stk bagepulver
3 dl kærnemæk
Vaniliesukker
1 dl koldt vand eller stærk kaffe
50 g kakao

Sukker, mel, æg og mælk piskes luftigt.
Resterende ingredienser røres i på en gang

Kagen bages ved 200 grader i ½ time.