Mazarinkage.
300 g marcipan
50 g hvedemel
100 g smør
100 g sukker
kornene af 1 vanillestang
2 tsk bagepulver
4 æg
ca 75 gr mørk chokolade til overtræk.
Jeg bruger min røremaskine, kom marcipan, mel, smør, sukker, vanillekorn og bagepulver i en skål og ælt dejen gpdt ssmmen. Jeg lod bare røremaskinen køre hele tiden og kom ingredienserne i efterhånden. Dejen skal være konsistens som en mørdej. Tilsæt herefter æg og lad røremakinen videre til en våd og flydende dej.
Kom dejen i en smurt form, eller en form med bagepapir. Bag den ved 175 grader i 30-35 minutter til kagen er gennembagt. Lad kagen køle lidt i formen og vend den herefter ud på en rist og lad den afkøle helt. Herefter overtrækkes kagen med chokolade.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar