Hvedebrød

Hvedebrød

150 g hvedekerner koges i 2 dl vand i 4 min
50 g gær udrøres i 4 dl vand
Der tilsættes 600 g hvedemel 200 g fuldkornshvedemel 25 g margarine eller olie, 2 tsk salt.
Der røres i 5 min.
Hæver 30 min, kommes i i 2 forme ognhæver igen 30,min.
bages i 30 min ved 200 grader

Pærer belle helene

Jeg er rigtig glad for is og chokolade, så pærer Belle Helene er bare uhm :-P

Opskrift til 6 personer

1 dåse halve pærer

½ liter vanilleis

Chokoladesauce:

200 g mørk chokolade

Lidt vand

4 dl piskefløde

1 spsk smør

Hæld saften fra pærerne. Skær i tern. Bræk chokoladen i mindre stykker. Smelt den med vandet i en lille gryde, ved jævn varme under omrøring. Kog saucen igennem, til den er jævn. Pisk derefter smør i. 2 dl fløde tilsættes lidt ad gangen. Skær isen i små stykker og læg den portionsglas eller små dybe tallerkner. Fordel pærerne ovenpå. Pisk 2 dl fløde til skum. Hæld lidt af den varme chokoladesauce hen over og server resten til, pynt med flødeskum.

Tunmousse

Til forret skal vi have:
Tunmousse
2 dåser tun
4 spsk' 18% creme fraise
salt
peber
citronsaft
Tunen drænes og piskes med en håndmixer.
Creme fraish tilsættes sammen med salt peber og citronsaft.
Tunmoussen stilles i køleskab et par timer indtil den er blevet stiv.
Serveres med rejer og pyntes med lidt salat.
Samt madbrød