Ingredienser
25 g smør
3 dl mælk
1 dl youghurt naturel
20 g gær
1 tsk salt
1 tsk sukker
500 – 600 g mel
rosmarin
olivenolie
Groft salt
Smelt smør i en gryde og tilsæt mælk og yoghurt. Køl ned til blandingen er lillefingervarm. Smuldr herefter gæret i, rør og tilføj så sukker, salt og mel. Ælt dejen godt igennem og lad den hæve en times tid.
Beklæd en bageplade med bagepapir, ælt dejen godt igennem og rul den ud, så den passer til bagepladen. Lad den hæve endnu en 30 minutters tid. Lav så små fordybninger i dejen med fingrene (som man gør med foccaciabrød), kom olivenolie på toppen, drys med salt og rosmarin. Bag cirka i 15 minutter i en 225 grader varm ovn.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar