300 g mel
85 g sukker
200 g smør
1 æg
Flormelis og vand til glasur
Hak mel, sukker og smør til møjdejen.
Ælt herefter med æg
Sæt dejen koldt 30 min
Rul den tyndt ud ca 2 mm.
Udstik runde kager som bages ca 10 min ved 200°
Afkøl
Halvdelen pyntes med glasur.
Server med kagecreme og flødeskum
500 g okse kød
1 1/2 hk løg
1 ds fl. tomat
1/2 BRIK PIZZAsauce fra føtex
2 fed hvidløg
1 squash
1 1/2 kg kartofler kogt møre til kartoffelmos
Reven ost
Steg kød i olie, kom løg ved.
Tilsæt tomater, pizzasauce og hvidløg
Tilsæt evt lidt vand, smag til med salt og peber
Lad koge i 20 min
Squash skæres i tynde skiver.
Læg halvdelen af mosen i bunden af et smurt fad
Herefter squash taglagt på
Herefter kødsaucen
Til sidst kartoffelmos og drys med reven ost
I ovnen 200 ° i 30 min
Server evt med salat og guarcamole
120 g smør
125 g hvedemel
2½ dl koldt vand
4 hele æg str. L
Fyld:
4dl piskefløde, piskes til flødeskummet
1 dl. Kagegecreme
Friske hindbær
Pynt:
Chokoladeglasur af flormelis, kakao og lidt
Bring vand og smør i kog i en tykbundet gryde. Tilsæt hvedemel på èn gang og rør kraftigt
med et piskeris til dejen er rørt godt sammen og slipper bunden af gryden.
Sæt dejen til afkøling til den er lillefingervarm.
Tilsæt æggene ét af gangen og pisk godt igennem for hvert æg du tilsætter. (lettest med en elpisker)
Sæt dejen med god afstand på en smurt bageplade med to skeer dyppet i varmt vand eller sprøjt dejen gennem
en sprøjtepose med stor tylle, eller brug en frostpose, hvor du klipper et hul i et af hjørnerne.
Bages ved 200 grader, alm ovnvarme i 30- 35 min. (alt efter størrelse) indtil de er gyldne.
Det er vigtigt, at du ikke åbner for ovndøren de første 20 min., for så falder vandbakkelserne sammen.
Tag en enkelt vandbakkelse ud , når den ser bagt ud. Læg den på en rist, og hvis den holder formen,
er den færdig, ellers skal de have lidt mere.
Afkøles på bagerist
Flæk vandbakkelserne. Pynt den øverste halvdel med chokoladeglasur.
Kom creme og flødeskum i to sprøjtesposer og fyld vandbakkelserne. Cremen sprøjtes i en ring inderst og fløden yderst.
Kom friske let mosede hindbær i midten af fyldet. Læg den glacerede halvdel over og servér straks
