3 squash - halverede
500 g svinekoed
1 1/2 dl havregryn
2 dl maelk
Peber og salt
Pizzasauce
1 porre
1 loeg
2 fed hvidloeg
Fyldet fra squash tages ud og hakkes
Loeg, porre steges sammen med hvidloeg. Pizzasauce haeldes ved.
Tilsaet 2-3 dl vand og squashkoed.
Svinekoed roeres med havregryn, maelk og krydderier.
Fyld farsen i de halverede squash
Saet de fyldte squash i et smurt fad i ovnen i 20 min.
Kom tomatsaucen over og giv yderligere 10 min
Server med ris.
3 ds flaaede tomater
2 hakkede loeg
1-2 fed hvidloeg
2 tsk salt
1 tsk peber
1 tsk toerret basilikum eller frisk svarende hertil
2 spsk tomatpure
1 1/4 ltr suppe
Svits loeg og tomater
Tilsaet hvidloeg og oevrige ingredienser.
Lad det hele koge 15-20 min
300 g sukker
300 g mel
2 aeg
2 1/2 tsk natron
2 tsk bagepulver
3 dl kaernemaelk
vaniliesukker
1 dl kold nescafe
50 g kakao
Sukker, mel, aeg og maekl piskes luftigt.
Resten roeres i paa en gang
200 grader 30 minutter
1 glas vinblade
3 hakkede loeg
1 1/2 ds hakkede tomater, draenede lidt
1 1/2 dl couscous
450 g oksekoed
3 sps persille
salt og peber
2 1/4 tsk paprika
Skyld vinblade i varmt vand
Svits koedet og bland med oevrige ingredienser
Rul 1 1/2 tsk fyld i et vinblad
Daek grydens bund med vinblade. L;ge derefter rullerne i
Daek med vand
Simrer 30/40 minutter
Server
1 dl loese ris
1 1/2 dl vand
1/4 tsk salt
8 tynde skiver bacon
10 g smoer
1 stort hakket loeg
8 hk guleroedder
3/4 ltr groentsagsboulion
2 tsk fint reven appelsinskal
1 dl appelsinsaft
1 tsk paprika
1/4 tsk cayennepeber
1 tsk salt
2 spsk saucejaevner
Til servering - syrnet floede 9 %
Kog ris, steg bacon sproedt
Svits loeg og guleroedder 1/2 min.
Tilsaet alt undtagen jaevner og ris.
Kog ca 2 min.
Tilsaet saucejaevner og ris, varm op.
300 g smoer
225 g sukker
4 aeg
500 g hvedemel
6 tsk bagepulver
1 dl maelk
5 aebler
Drys
1 tsk vanilie
3 tsk sukker
1 tsk kanel
Smoer roeres bloedt med sukker.
Aeggene roeres i et ad gangen.
Mel og bagepulver sigtes sammen og blandes i skiftevis med maelken.
Dejen bredes ud i en smurt bradepande 38x24 cm
Aeblerne l;gges taet ovenpaa dejen.
Drys blandes og drysses over.
150 g smoer
280 g sukker
4 tsk vaniliesukker
6 aeg
250 g hvedemel
2 tsk bagepulver
2 modne bananer
Pynt
100 g chokolade
100 g valnoedder
Aeg, sukker og vanilie piskes tykt og skummende.
Smoer smeltes.
Mel og bagepulver tilsaettes skiftevis med den smeltede smoer.
Bananerne moses og vendes forsigtigt i dejen.
Dejen fyldes i en smurt bradepande 28x22 cm.
Chokolade og noedder hakkes groft og drysses over dejen
225 g bacon
3 3/4 dl floede
3/4 tsk saalt
3/4 tsk peber
3 aeg
225 g reven ost
600 g spaghetti
Steg bacon paa en kold pande - foerst 2/3 min ved kraftig varme, derefter ved jaevn varme til gylden.
Dryp bacon af paa fedtsugende papir, evt.koekkenrulle.
Toer panden af.
Kom fleoden, salt og peber i panden og bring det i kog.
Bland aeg med 75 g ost i en skaal.
Kog pastaen og dryp den af.
Vend foerst floedeblandingen, og dernaest bacon - og til sidst aeggeosteblandingen.
Server med resten af osten
150 g mel
150 smoer
2 spsk vand
500 g paere i baade
50 g sukker og 1 tsk vaniliesukker
Saml dejen
Saet dejen 30 min i koeleskabet
I mens ordnes paerer
Beklaed taerteform med dejen
Kom paerer og sukker/vanilieblanding over.
Bag ved 225 grader i 35 minutter
240 g knaekkede hvedekerner
4 dl vand
2 dl maelk
40 g margarine
50 g gaer
2 tsk salt
Kog kerner og vand i 2~3 min
Tilsaet maelk / oploes gaeren heri, naar blandingen er afkoelet
Tilsaet oevrige ingredienser, aelt 5 min.
Slaa dejen ned.
Lad dejen hvile i 10 min.
Form dejen til boller, lad haeve i 30 min. Bages ved 250 graderm skru straks ned paa 200 grader i ca 15 min.
1 kg mel
5 tsk sukker
1 + en kvart tsk salt
Citronsaft
15 aeg
2 ltr maelk
smoer til bagning
Bland aeg i en skaal, tils;t mel, sukker, salt og citron.
Pisk maelk i lidt ad gangen.
Bag paa panden
100 g smoer
100 g sukker
50 g farin
1 aeg
100 g mel
50 g havregryn
1 tsk vanilie
halv tsk natron
100 g chokolade, knust
50 g noedder, knust
Smoer blandes med sukker og farin.
Aeg tilsaettes ~ roer
Bland de oevrige ingredienser i en anden skaal.
bland de to skaale sammen.
Ror godt
kom smaa klatter paa bagepapir med 2 skeer, med god plads i mellem.
Bag ved 175 grader i 12~15 min
1 nakkefilet af svin ca 1 kg
1 pk bacon i skiver
Salt og peber
250 g Champignon
Lidt mælk
Boulion
Margarine
Nakkefilet saltes og krydes også med peber.
Bacon sættes om stegen med kødnåle hele vejen rundt.
Stegen lægges i bradepande med vand.
Steges ved 180 grader i 2 timer.
Stegen tages ud og hviler med staniol omkring.
Champignon steges lidt væske hældes fra så de stadig steger.
Champignon tages af.
2 spsk mel steges af, stegeskyen sies og hældes over, saucen kan spædes op til med lidt boulion/mælk.
Champignon kommes tilbage når saucen har den rigtige smag.
Varmes op.
Stegen skæres ud
Serveres evt med waldorfsalat og kartofler
Vi fik en kasse fra Årstiderne i fredags og det sidste der er tilbage er 7 rødløg.
Så jeg prøver at lave:
Syltede rødløg
7 rødløg
2 dl vand
3 dl eddike
200 g sukker
4 laurbærblade
10 sorte peberkorn
Skær rødløgene i små passende både. Fyld dem i to rengjorte syltetøjsglas (som forinden evt. kan skylles med atamon for bedre konservering, se på Atamin-flasken hvordan).
Herefter koges vand, eddike og sukker op i en gryde sammen med laurbærblade og peberkorn.
Lagen hældes den over rødløgene i de to glas og der er sat låg på.
Nu er løgene sat på køl, så skulle de være klar om 1-2 dage...
